美味往来 BE ME ALLRIGHT

丹波篠山 梅角堂の四代目店主のブログ。 仕事の話に趣味の音楽、グルメの話。

4時半起床。昨日の宵宮は天気予報降水確率を100%から差し引いた数値の中にすっぽりと丹波篠山は入ってました。そもそもあのYahooの天気予報を始めとする最近のシステムの位置情報は「篠山市」と表示しているけれど、篠山市にそのデータを集める機器があるわけじゃなく、 ...

3時起床。今日明日と通常時間には仕事ができないのでいつもより仕事開始。4時半から30分程度ノルディック・ウォーク。そこでいくつかのお店の店先が明るく、すでに仕事をされている様子。そうです。お祭りには欠かせない鯖寿司を作られているまちのお寿司屋さんです。もちろ ...

4時起床。小雨なので歩こうかとは思ったけれど、明日明後日とお祭りで仕事もほとんどできないこともあって集中して仕事をすることに。昨夜はお囃子の練習も打ち上げで、今夜は「曳き初め」での披露になります。正直 今年はまだまだ完成度は低いのですが、不思議とそんなとき ...

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