美味往来 BE ME ALLRIGHT

丹波篠山 梅角堂の四代目店主のブログ。 仕事の話に趣味の音楽、グルメの話。

自分なりの2019年の振り返りを。 1月2日 還暦を迎える仲間(小学校の同級生)の同窓会。出世頭の畑のよっちゃん(日ハム社長)も参加し楽しい時間を送ることができた。 なお撮影は岡野小学校出身の吉見くん。 2月にはちょっとショックというか立 ...

幼い頃から山椒好きで、お弁当に入ってるのは当たり前の生活を送ってきたので、この季節には毎年必ず山椒を炊きます。軸取り作業が邪魔くさいと言えば邪魔くさいのですが、冷凍すれば案外簡単に取れるので作業の一環として流しています。今年は朝倉山椒以外に和歌山の山椒も ...

久しぶりに三ノ宮の「もん」へ。ここは父親の代からちょこちょこ食べに来てた洋食の老舗。なんと言っても「ビフカツ」でしょ!ということで、奮発しました。柔らかくてほんと美味しかったです。食後は働き方改革の研修も含めた計4時間の会議。満腹感から襲ってくる睡魔と闘い ...

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